Bonjour à tous! 💁
Hier je voulais un peu de fraîcheur pour le dessert vue le beau temps qui semble se maintenir.
J'ai donc réaliser un dessert rapide que ma fille adore, la mousse au citron vert accompagné d'une feuille de menthe chocolat du jardin! elle pousse bien!!!!
Voici la recette👇
INGREDIENTS:
- 30 gr de maïzena
- 90 gr de sucre fin
- 1 verre d'eau
- 2 citrons vert bio
- 3 oeufs
- feuilles de menthe choco
Séparez les blancs des jaunes.
Dans une casserole, déposez les jaunes, la maïzena, le sucre et l'eau puis fouettez.
Râpez le zeste d'un citron vert.
Pressez les 2 citrons vert.
Ajoutez le zeste + le jus de citron à votre préparation, puis faites épaissir à feu doux.
Lorsque votre crème au citron et refroidis, mettez-la dans un cul de poule.
Montez vos blancs en neige bien ferme.
Les incorporés à votre crème délicatement avec une Maryse pour éviter de casser les blancs.
Déposez votre mousse dans une poche sans douille.
Remplissez vos verres de mousse citron.
Ajoutez quelques zeste de citron vert et feuille de menthe chocolat pour la déco.
Placez au frais 2 h. C'est meilleur bien froid.😋
Bonne dégustation et à très vite dans la cuisine de Cathy 😉
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