Bonjour à tous!
Pour changer du mille feuille traditionnel, aujourd'hui je vous proposes de réaliser un feuilleté à la crème d'orange. 😊😋
J'ai choisi la facilitée en utilisant une pâte feuilletée de qualité rectangulaire. J'ai bien entendu déjà réaliser une pâte feuilletée moi même, c'est sûr c'est bien meilleure mais assez long tout de même à réaliser, donc lorsque vous manquez de temps je trouve que la pâte feuilletée du commerçant et bien utile. 😊
Voici la recette 👇
Pour 5 feuilletés:
- 1 pâte feuilletée
- 2 oranges non traitées
- 1 oeuf
- 20 cl de crème liquide
- 20 gr de sucre glace
- 30 gr de sucre en poudre
- 1 c à s de maïzena
- 1 pincée de sel
Découpez 10 rectangle de 12X6 cm.
Placez vos rectangle de pâte feuilletée sur une plaque allant au four recouverte d'un papier sulfurisé.
A l'aide d'une fourchette, piquez la pâte.
Déposez sur le dessus une feuille de papier sulfurisé puis une plaque.
Enfournez dans un four chaud à 200°c pendant 12 min.
Lorsque les feuilletée sont refroidis, saupoudrez de sucre glace.
Réalisation de la crème à l'orange:
Pressez vos oranges.
Mettez le jus dans une casserole avec un peu de zeste puis portez à ébullition.
Pendant ce temps, faites blanchir vos jaunes avec 2 c à s de sucre en poudre et incorporez 1 c à s de maïzena.
Ajoutez le jus sur la préparation précédente tout en fouettant.
Mettez le tout de nouveau dans votre casserole puis ajoutez la crème liquide, faite chauffer à feu doux jusqu'à épaississement.
Filmez au contact puis réservez au frais.
Munissez vous d'une poche et d'une douille ronde, puis lorsque votre crème sera bien froide, mettez-là dans celle-ci.
Puis les posés sur le dessus.
S'il vous reste de la crème, profitez-en pour faire une jolie déco sur le dessus en y ajoutant également un morceaux d'orange coupé finement.
Humm! que du bonheur pour les papilles!!!!!!😋
Régalez-vous et à bientôt dans la cuisine de Cathy 😉
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