Coquilles de Noël

Bonjour à tous 💁

Voici le moment de penser aux préparatifs de Noël!

Aujourd'hui je proposes de réaliser vos Coquilles, c'est une recette très simple et facile à réaliser!

J'ai choisi, aujourd'hui, de vous les présenter au sucres perlés! un régal 😋. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat ou fruits confis.

Voici la recette pour 8 coquilles 👇

- 500 gr de farine
- 2 oeufs
- 1 cube de levure
- 80 gr de sucre fin
- 80 gr de beurre
- 150 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 jaune + un peu d'eau pour la dorure
- sucre perlés


Diluez le cube de levure dans le lait tiède, laissez reposer 10 min.

 Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un cul de poule.
 Dans un autre cul de poule fouettez les 2 oeufs.

Mélangez tout les ingrédients ensemble puis laissez pousser pendant 2 h dans un endroit chaud. 

Déposez votre pâte sur un plan de travail recouvert d'un papier sulfurisé puis légèrement fariné. La travaillé de nouveau puis faire 8 boules de 60 gr chacune. 

 Déposez vos pâtons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en leurs donnant une forme ovale.

Avec le reste de pâtes, formez de petites boules puis les déposées sur chaque extrémité. Laissez lever 30 min.

 Avec un pinceau, badigeonnez de jaune d'oeuf et un peu d'eau sur le dessus.

Ajoutez le sucre perlé.

Enfournez dans un four chaud à 180°c pendant 12 min chaleur tournante.

Humm! un régal! ces petites coquilles de Noël! 😋

A bientôt dans la cuisine de Cathy 😉