FRAÎCHEUR DU SUD

Bonjour à tous 💁

Aujourd'hui je vous proposes une salade fraîcheur composée de carottes râpés, pomélo rouge, olive noir, herbes de Provence et d'un assaisonnement à l'huile d'olive au citron de Menton et Elixir au vinaigre balsamique de modène de mon partenaire au Pays du citron https://www.facebook.com/aupaysducitron/.…

Une salade qui peut être servi en entrée ou en plat principal l'été accompagné d'une petite grillade 😋

Voici la recette 👇

• 1 pomélo rouge
• 2 carottes
• QS olive noir 
• QS arachides 
• herbes de Provence
• 2 c à s d'huile d'olive au citron de Menton
• 1 c à c d'elixir au vinaigre balsamique de modène
• sel, poivre

Commencez par enlever la peau de chaque quartier du pomélo.

Râpez vos carottes puis ajoutez sel/poivre/herbes de Provence.

Assaisonnez d'huile d'olive au citron et Elixir au vinaigre balsamique de modène puis mélangez.

Déposez dans une coupe les carottes râpés.

Déposez les quartier de pomélo.

Et pour finir ajoutez QS arachides et olive noir.
Puis déposez de nouveau un filet d'huile d'olive au citron et herbes de Provence.

Heu.....? comment vous dire? 😏 Humm! 😋un délice de saveurs!

A bientôt dans la cuisine de Cathy 😉