PAINS FALUCHES

Bonjour 💁

J'adore faire mes pains, baguettes et viennoiserie moi-même, toujours à l'ancienne à la main car j'aime travailler la pâte.

Aujourd'hui je vous proposes de réaliser vos pains faluches qui vous serviront pour faire soit:
- des sandwichs pour la sortie de vos enfants👧👦
- les garnir d'une salade et fromage🍅
- les garnir de viande de boeuf/oignons/fromage/tomate puis passé au four, un genre big burger! 🍔

Voici la recette pour 5 belles faluches:

600 gr de farine
3 c à c de levure sèche du boulanger
1 c à c de sel
2 c à s d'huile d'olive
180 ml d'eau
180 ml de lait

Mélangez la farine et le sel.

Délayez la levure sèche dans l'eau et le lait tiédi. Attendre en dizaine de minutes.

Déposez le mélange lait/eau/levure puis l'huile d'olive, et pétrir la pâte 5 minutes environ.

Formez une boule puis laissez lever dans un endroit chaud pendant 2 h.

Déposez votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé fariné, travaillez-la un peu puis divisez-la en 5.
Formez des boules puis les aplatir et les déposez sur une plaque allant au four recouvert d'un papier sulfurisé.
Il vous faudra 2 plaques.
Laissez de nouveau poussé environ 1 h.