Muffins salé aux poivrons et Fêta

Bonjour à tous 💁

Aujourd'hui je vous proposes une recette salé, les muffins aux poivrons accompagnés d'un fromage que l'on adores la Fêta 😋

C'est une recette qui demande peu d'effort, qui est rapide et économique, ça devrait vous intéresser en ces moments difficiles pour nous tous 😊 

Nous avons adorer! surtout ma fille qui est végétarienne, d'ailleurs il nous en reste pour aujourd'hui!

Pour 15 muffins, soit pour 5 à 6 personnes:

• 300 gr de farine
• 2 oeufs
• 60 ml d'huile d'olive
• 240 ml de lait
• 200 gr de Fêta + un peu pour mettre sur le dessus
• 1 oignon
• 1/2 poivrons vert et 1/2 poivron jaune
• 2 sachet de levure chimique
• 1 c à s d'herbes de Provence
• sel/poivre

Commencez par couper finement vos poivrons et oignon.

Dans un grand cul de poule, mélangez la farine, la levure, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Versez ensuite les oeufs, l'huile d'olive et le lait puis fouettez.

Incorporez les poivrons, oignon puis la Fêta et mélangez le tout.

Déposez votre préparation dans un moule à muffins.
Et déposez quelques morceaux de Fêta sur le dessus.

Enfournez dans un four chaud à 180°c pendant 20 min chaleur tournante.

Un repas idéal pour le soir servi avec une salade.

humm!!!! 😋 un régal 

A très vite dans la cuisine de Cathy 😉