Ganache chocolat praliné

Bonjour,

Depuis hier je suis en préparation pour un gâteau d'anniversaire et j'ai pensé à vous.😁

Aujourd'hui je vous proposes une ganache au chocolat praliné qui peut vous servir pour :

• garnir un gâteau intérieur (fouettez au batteur ou robot après une nuit au frais)
• recouvrir un gâteau pour une pâte à sucre (ne fouettez pas)

Ingrédients :

• 340 gr de chocolat praliné
• 170 gr de chocolat au lait
• 200 gr de crème liquide à 30%

Faites chauffer la crème liquide.

Faites fondre vos chocolats au bain-marie.

Une fois le chocolat liquide, déposez votre crème en trois fois puis mélangez.

Déposez un film alimentaire sur le dessus puis placez au frais nuit.

 

À bientôt pour de nouvelle recettes 😉