Crèmes à la fraise 🍓 et gelée de fruits rouges 🍇🫐🍓

 

Bonjour !

Me revoilou 😁 En congés 😁 

Crème à la fraise et gelée de fruits rouges 🤤

Pour 12 ramequins :

Faire réduire 500gr de fraises avec 4 cuillères à soupe de sucre fin dans une casserole à feu 🔥 doux puis mixer.

Ajouter 1L200 de lait puis fouetter 75gr de maïzena.

Porter à ébullition tout en mélangeant jusqu'à épaississement.

Placer les crèmes dans des ramequins.

Dans une autre casserole, faire réduire 150gr de fruits rouges congelés avec 4 cuillères à soupe de sucre gélifiant.

Poursuivre la cuisson environ 5 min dès les premiers bouillons.

Déposer la gelée après refroidissement sur les crèmes puis placer au frais environ 2 h.

Coût de revient environ 4€50 pour 12 crèmes dessert 😁

Bonne après-midi à tous 😉