Tarte renversée aux fruits 🍈🍍🍇

 

Bonjour, 

Voici une tarte renversée aux fruits 🍈🍍🍇assez facile à réaliser, qui est vraiment de saison car en plus d'être légère, elle est très fraîche.

Pour la génoise :

- 2 oeufs

- 75 gr de sucre

- 2 c à s de lait

- 150 gr de farine

- 75 gr de beurre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 c à s de pépites de chocolat  

- 1 sachet de levure chimique

Pour la crème mascarpone :

- 250 gr de mascarpone 

- 300 ml de crème fraîche liquide à 30%

- 2 c à s de sucre fin 

- 1 pincée de vanille en poudre de Madagascar 

Commencez par préparer la génoise.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le lait, et le beurre fondu et mélangez. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez le tout.

Versez dans un moule à tarte renversée de 20 cm beurré et fariné.

Dans un four préchauffé à 150° pendant 20 minutes chaleur tournante. Laissez refroidir et démoulez.

crème mascarpone : fouettez crème liquide/mascarpone/sucre/vanille de Madagascar au robot jusqu'à obtenir une crème épaisse.

Coupez vos fruits selon vos envies de déco.

Placez votre crème mascarpone dans une poche munie d'une douille.

Déposez celle-ci sur votre tarte.

Décorez avec vos fruits.

Bonne dégustation et à bientôt pour de nouvelles recettes 😉