La cuisine de Cathy
Mini gaufres de 🥔
le décembre 29, 2024
Bonjour,
Aujourd'hui je vous propose des cassolettes de patates douces 🥔 aux herbes de Provence qui provient de ma collaboratrice OR ROUGE ÉPICES, pour le réveillon de la Saint Sylvestre 🎉🥳
Elles seront accompagnés d'un chapon farci et flageolets.
La recette est très simple et rapide, à porter de tous.
De quoi ravir vos convives lors de votre apéritif festif 🥳
Pour 7 cassolettes :
- 900 gr de pommes de terre 🥔
- 3 jaunes d'œufs
- 200 gr de farine
- 360 ml de lait
- 80 gr de fromage râpé
- 3 c à s d'huile d'olive
- 2 c à c d'herbes de Provence
- Sel/poivre
Commencez par éplucher vos patates douces puis les rincer à l'eau froide.
Râpez les avec votre robot multifonctions légumes (comme pour les carottes 🥕)
Dans un cul de poule, fouettez vos jaunes d'œufs, le lait, sel/poivre et herbes de Provence.
Ajoutez-y la farine puis fouettez.
Incorporez le fromage râpé puis l'huile d'olive.
Et pour finir incorporez vos patates douces 🥔 râpées à la préparation précédente.
Déposez votre préparation dans des ramequins.
Préchauffez votre four à 180°c puis enfournez pendant 20 min.
À très vite pour de nouvelles recettes 😉
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