Cassolettes à la patate douce 🥔

 La cuisine de Cathy

Mini gaufres de 🥔

le décembre 29, 2024

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose des cassolettes de patates douces 🥔 aux herbes de Provence qui provient de ma collaboratrice OR ROUGE ÉPICES, pour le réveillon de la Saint Sylvestre 🎉🥳

Elles seront accompagnés d'un chapon farci et flageolets.

La recette est très simple et rapide, à porter de tous.

De quoi ravir vos convives lors de votre apéritif festif 🥳

Pour 7 cassolettes :

• 900 gr de pommes de terre 🥔 
• 3 jaunes d'œufs 
• 200 gr de farine 
• 360 ml de lait 
• 80 gr de fromage râpé 
• 3 c à s d'huile d'olive 
• 2 c à c d'herbes de Provence 
• Sel/poivre 

Commencez par éplucher vos patates douces puis les rincer à l'eau froide.

Râpez les avec votre robot multifonctions légumes (comme pour les carottes 🥕)

Dans un cul de poule, fouettez vos jaunes d'œufs, le lait, sel/poivre et herbes de Provence.

Ajoutez-y la farine puis fouettez.

Incorporez le fromage râpé puis l'huile d'olive.

Et pour finir incorporez vos patates douces 🥔 râpées à la préparation précédente.

Déposez votre préparation dans des ramequins.

Préchauffez votre four à 180°c puis enfournez pendant 20 min.

À très vite pour de nouvelles recettes 😉