Gaufres liégeoise

 

Bonjour,

c'est bientôt le moment de réaliser des crêpes/gaufres/ beignets etc....... pour le carnaval ! aujourd'hui je vous propose de revoir ma recette de gaufre liégeoise 🤤

INGREDIENTS:

- 500 gr de farine

- 30 gr de sucre semoule

- 80 gr de beurre mou

- 10 gr de levure fraîche du boulanger

- 2 oeufs

- 220 gr de lait demi-écrémé

- 250 gr de sucre perlés 

Mélangez farine et sucre semoule dans un saladier.Versez les oeufs et le lait. pétrissez la pâte une dizaine de minutes au crochet de votre robot pâtissier.

Ajoutez le beurre mou puis la levure que vous aurez diluer dans un peu de lait tiède, continuez le pétrissage pendant 5 min. Laissez lever la pâte 1 h 30 avec un linge propre.

Après la pousse, ajoutez le sucre perlés et mélangez de nouveau au crochet.

Faites chauffer votre gaufrier Lagrange puis disposez de petite portion, faites cuire 3 minutes environ.

Bonne dégustation, à très vite pour de nouvelles recettes 😉