Mon coffee/Apple Cake ☕🍎

Bonjour,

Aujourd'hui j'ai comme une envie de gâteau au café ☕

J'adore le café!!!!! Même un peu de trop selon l'avis de mon médecin 😁 C'est tellement bon! Au déjeuner, dîner, souper, entre amis, en voyage sur le bord d'une départementale, aire de repos.... Et j'en passe 😅

4 c à c de café soluble

4 œufs

250 gr de farine

200 gr de sucre roux

150 gr de beurre salé fondu 

1 sachet de levure chimique

1 pomme 

Cake:

fouettez les oeufs et sucre au batteur, ajoutez le café soluble en continuant de fouetter.

Dans un cul de poule, mélangez farine/levure. 

Ajoutez le mélange à la préparation en 3 fois oeufs/sucre/café en fouettant.

Ajoutez une pomme coupé en dés.

Beurrez et farinez un moule allant au four.

Déposez votre préparation dans le moule puis enfournez dans un four chaud à 180°c pendant 30 min.

Laissez refroidir.

Avec les épluchures de pommes, faites-les séchées au four en parsement un peu de sucre fin à 90°c pendant 1h.

Crème mascarpone :

Fouettez 250 gr de mascarpone, 300 ml de crème liquide à 30%, 2 c à s de sucre fin et une pincée de vanille en poudre.

À l'aide d'une poche et douille de votre choix, faites une jolie présentation sur le dessus de votre cake au café puis ajoutez vos pommes séchées.

Régalez-vous 😁

À très vite pour de nouvelles recettes 😉