Rie au lait/vanille et curd citron 🍋

 

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose un dessert que je fais de temps en temps et qui me rappelle mon enfance : le riz au lait.

J'ai choisi d'y ajouter une pincée de vanille de Madagascar de ma partenaire Or Rouge Épices et pour encore plus de gourmandises il me restait un pot de curd citron 🍋

Ingrédients pour 6 ramequins :

• 700 ml de lait entier
• 85 gr de riz rond
• 60 gr de sucre fin
• 1 pincée de vanille en poudre 
• Qs cuillères de curd citron 

Faites bouillir le lait avec le sucre et la vanille.

Versez le riz en pluie et remuez.

Baissez le gaz au maximum, le riz doit cuire très lentement.

À petits frémissements laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le riz affleure le lait.

Déposez un peu de curd citron dans vos ramequins puis votre riz au lait.

Laissez refroidir à température ambiante puis placez-les au frais jusqu'à dégustation.

Quel régal 😋 

À bientôt pour de nouvelles recettes 😉