Bonjour,
Avec ces chaleurs, nous recherchons tous la fraîcheur !
Aujourd'hui je vous propose une charlotte non pas sucré mais plutôt salé, accompagner de poivrons, oignons rouges, herbes de Provence et oeufs.
Recette très simple et facile à réaliser 😁
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
120 gr de Polenta
- 250 ml de lait
- 150 ml d'eau
- 100 gr de poivron
-1/2 oignons coupés en petits morceaux
- 1 c à c d'herbes de Provence
- 1c à s d'huile d'olive
- sel, poivre
- 6 oeufs durs
La veille,
Faites cuire vos oeufs dans un eau à la casserole durant 5 min après ébullition. Placez au frais après refroidissement jusqu'au lendemain.
Le lendemain,
Faites bouillir le lait, l'eau et l'huile d'olive dans une casserole.
Versez la Polenta, remuez de temps en temps puis poursuivez la cuisson pendant 5 min à feu doux.
Hors du feu, ajoutez les poivrons en dés, l'oignon rouge, le sel, le poivre et les herbes de Provence puis mélangez le tout.
Réservez au frais.
Coupez vos oeufs cuits en 2 puis les placés autour du moule charlotte.
Ajoutez la polenta préparer.
Placez au frais 4 h.
Démoulez, servir avec quelques tomates sur le dessus et quelques gressins.
Peut être servi en entrée comme en plat principal en ajoutant une viande ou un poisson.
Bon appétit 😁
À très vite pour de nouvelles recettes 😉
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