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La cuisine de Cathy

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Terrine saumon et pois/carottes 🫛🥕

le juin 18, 2026

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Gaufres d'etrennes

Bonjour à tous 💁 Aujourd'hui je vous propose une recette de ma grand-mère, une spécialité du Pas-de-Calais. Je l'avais sur mon ancien blog et j'ai réussi à la récupéré ☺️ Chez nous on les appellent Gaufres d'étrennes, d'autres les appelles gaufres du Nord car la tradition est d'offrir ces Gaufres à chaque invités qui vient nous souhaités la nouvel année! Cette recette est super facile à réalisé! mais! oui il y a un mais! il faut réussir à trouvés les plaques spéciales Gaufres d'étrennes! Du coup j'ai gentiment demander à ma voisine de me prêter son appareil, qui a accepter et que je remercie! car cela me tenais à coeur d'en faire, souvenir! souvenir! de ma grand mère qui aimait tant faire plaisir à ses petits enfants☺️ Humm🤤 un régal ces gaufres ☺️ Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année, à bientôt 😉

TARTE REINE CLAUDE

Bonjour à tous! Je suis à fond dans les tartes en ce moment! En même temps, c'est tellement simple à réaliser et surtout très bon que l'on ne peut pas s'en passé! Aujourd'hui je vous proposes une tarte aux prunes et à la crème. Simple et tellement bon!!!!!! 😋 Voici la recette pour 8 personnes: - 1 pâte sablée 👉 https://lacuisinedecathy62.blogspot.com/2019/04/pate-sablee.html - une trentaine de prune - 50 gr de sucre - 10 cl de lait - 20 gr de farine - 1 c à s de crème fraîche - 1 oeuf Réalisez votre pâte sablée https://lacuisinedecathy62.blogspot.com/2019/04/pate-sablee.html Dans un cul de poule, fouettez la crème, l'oeuf et la farine. Ajoutez le sucre puis le lait tout en continuant à fouetter. Coupez en 2 vos prunes. Etalez votre pâte au rouleau. Déposez votre cercle de 26 cm puis enlevez le surplus de pâte. Avec le reste de pâte, faite des bandes pour faire le contour. Placez vos prunes sur toute l...

GAUFRES D'ETRENNES

Bonjour à tous Aujourd'hui je vous propose une recette de ma grand-mère, une spécialité du Pas-de-Calais. Chez nous on les appellent Gaufres d'étrennes car la tradition est d'offrir ces Gaufres à chaque invités qui vient nous souhaités la nouvel année! Cette recette est super facile à réalisé! mais! oui il y a un mais! il faut réussir à trouvés les plaques spéciales Gaufres d'étrennes! Du coup j'ai gentiment demander à une personne âgée de me prêter son appareil, qui a accepter et que je remercie! car cela me tenais à coeur d'en faire, souvenir! souvenir! de ma grand mère qui aimait tant faire plaisir à ses petits enfants. Allez! j'ai assez parler, voici la recette! Ingrédients pour une cinquantaine de gaufres: recette très simple il faut la même poids pour chaque ingrédient. Moi j'ai choisie d'en faire avec 5 oeufs donc, 337 gr d'oeufs, 337 gr de farine, 337 gr de beurre qu'il faudra faire fondre et 337 gr de su...

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