Bonjour,
Un repas qui devrait vous plaire, à partager en famille ! Le One Pot revisité au saveurs subtil 😋
Normalement c'est une réalisation à base de pâte, aujourd'hui c'est aux lentilles vertes, courgettes, oignons rouges, lait de Coco et curry de ma collaboratrice Or Rouge Épices.
Une très bonne association qui parfume ma cuisine.
Ingrédients:
500 g de filets de poulet
2 courgettes moyennes
100 g de lentilles vertes sèches
1 oignon rouge
2 c à c de curry en poudre
huile d’olive
50 cl d’eau
10 cl de lait de coco
Sel/poivre du moulin
Ciboulette/thym pour la déco
Pelez et émincez l’oignon rouge finement.
Rincez les courgettes puis les couper en cubes de petites tailles.
Coupez le poulet en petits cubes.
Dans un faitout, faites revenir l’oignon rouge avec un filet d’huile d’olive environ 1 minute à feu vif.
Ajoutez le poulet poursuivre la cuisson durant environ 3 minutes, toujours à feu vif en remuant.
Ajoutez les courgettes, et poursuivez la cuisson durant 2/3 minutes.
Saupoudrez de curry, versez l’eau, ajoutez les lentilles puis portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu doux.
Salez à votre convenance, versez le lait de coco, couvrez et poursuivrez la cuisson 2 minutes de plus à feu doux.
À table 🍽️
À très vite pour de nouvelles recettes 😉
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