Pizza rustique tomate 🍅

 

Bonjour,

Une bonne pizza rustique tomate 🍅 aux herbes de Provence, toujours avec la même pâte brisée express ! Je n'utilise que celle-ci, elle est tellement rapide à réaliser 😁 pas besoin de temps de pose! C'est vraiment un gain de temps.

Ingrédients pour la pâte brisée :

75 ml d’eau

125 gr de beurre demi-sel

Un demi sachet de levure chimique 

250 g de farine au blé complet T 110

Sel

Ingrédients pour la garniture :

1 oignon rouge 

Tomates cerises 🍅 

3 c à s de moutarde 

3 gros champignons 

Fromage râpé 

Herbes de Provence 

La pâte:

Dans une casserole faites fondre le beurre dans l’eau à feu moyen.

Une fois le beurre fondu et que le tout est à ébullition, ajoutez la levure chimique, mélangez et éteignez le gaz.

Incorporez la farine en une seule fois, le sel et mélangez.

Déposez la pâte sur une plaque allant au four comme moi recouvert d'un papier sulfurisé, ou un moule à tarte pour vos préparations sucrées et l’étalez soit avec la paume de la main ou au rouleau, c'est vous qui voyez !

Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette, la placé au frais le temps de faire la garniture.

Elle peut être réalisé la veille pour le lendemain.

La garniture:

Émincez votre oignon rouge puis le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Coupez en deux la moitié des tomates cerises.

Déposez sur votre pâte brisée express la moutarde puis les oignons émincés.

Ajoutez ensuite vos tomates cerises coupées en deux puis l'autre moitié de tomates entières. Rabattre les bords.

Parsemez d'herbes de Provence, champignons émincés finement et fromage râpé.

Enfournez dans un four chaud à 180°c pendant 30 min.

Bonne dégustation 😋 

À très vite pour de nouvelles recettes 😉